環状オリゴ糖シリーズ 寺尾啓二 古根隆広 健康ライブ出版社スーパー ナンショウカセイ デキストリン アルファ オリゴトウ テラオ,ケイジ フルネ,タカヒロ 発行年月:2017年08月 ページ数:40p サイズ:単行本 ISBN:9784908397042 寺尾啓二(テラオケイジ) 工学博士。

専門分野:有機合成化学。

シクロケムグループ(株式会社シクロケム、コサナ、シクロケムバイオ)代表。

神戸大学大学院医学研究科客員教授。

神戸女子大学健康福祉学部客員教授。

ラジオNIKKEI健康ネットワークパーソナリティ。

1986年、京都大学大学院工学研究科博士課程修了。

京都大学工学博士号取得。

専門は有機合成化学。

ドイツワッカーケミー社ミュンヘン本社、ワッカーケミカルズイーストアジア株式会社勤務を経て、2002年、株式会社シクロケム設立 古根隆広(フルネタカヒロ) 医学博士。

専門分野:食品化学、分析化学。

株式会社シクロケムバイオテクニカルサポート主任研究員。

株式会社シクロケムのグループ企業である株式会社シクロケムバイオ入社。

同社にてαオリゴ糖の機能性に関する研究に従事しつつ、2015年に神戸大学大学院医学研究科博士課程修了。

神戸大学医学博士号取得。

専門は食品化学と分析化学。

これまでの主な研究成果として、神戸大学との共同研究により、αオリゴ糖のコレステロール吸収阻害機構や、脂肪酸に対する選択的な吸収阻害機構の解明などが挙げられる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 αオリゴ糖とは(3種類の環状オリゴ糖/包接作用とそれに伴った機能 ほか)/第2章 食物繊維としてのαオリゴ糖の優れた機能(第6の栄養素と呼ばれる食物繊維/食物繊維の作用 ほか)/第3章 「メタボ」の予防と改善(メタボリックシンドロームとは/肥満を改善するダイエット効果 ほか)/第4章 アレルギー疾患を改善するーアトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎、気管支喘息を予防・改善(アレルギー症状の改善効果の発見/アレルギーと改善効果のしくみ ほか) 本 科学・技術 生物学

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